Sim, o caldo de ossos geralmente quebra um jejum limpo porque contém calorias, proteína, sódio e outros nutrientes. Pode se encaixar em uma janela de alimentação ou em um plano de realimentação, mas não deve ser agrupado com água, café preto ou chá sem açúcar para uma janela de jejum limpa.[1][2]
Principais lições
- Caldo de ossos não é uma bebida limpa para jejum.
- Caldo de galinha e de carne bovina também podem quebrar um jejum limpo se contiverem calorias ou nutrientes.
- O caldo pode ser útil como alimento durante a janela de alimentação, especialmente se você o apreciar como parte de uma refeição.
- Não use caldo como solução de segurança para jejuns longos, desidratação, problemas de pressão arterial, doença renal ou problemas com medicação.[2]
- Verifique o rótulo para calorias, proteína, sódio, tamanho da porção e ingredientes adicionados.
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Por que o caldo de ossos quebra um jejum limpo
Uma janela de jejum limpo geralmente é mantida para bebidas sem calorias, como água, café preto ou chá sem açúcar.[1] Caldo de ossos é diferente porque é uma bebida semelhante a um alimento. Pode conter calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, sódio e ingredientes aromatizantes.
Se seu objetivo é um jejum rigoroso, mantenha caldo de ossos na janela de alimentação. Se seu objetivo é uma rotina flexível e o caldo ajuda a evitar uma escolha mais disruptiva, seja honesto sobre a troca: é um jejum modificado, não um jejum limpo.
Caldo de ossos, caldo de galinha e opções de janela de jejum
| Beba | Ajuste limpo na janela de jejum | Por quê |
|---|---|---|
| Água | Sim | Sem calorias |
| Café preto | Geralmente sim | Opção comum de jejum sem calorias |
| Chá sem açúcar | Geralmente sim | Opção comum de jejum sem calorias |
| Água simples e gaseificante | Geralmente sim | Sem calorias se não adoçadas |
| Caldo de ossos | Não para jejum limpo | Contém calorias e nutrientes |
| Caldo de galinha | Não para jejum limpo | Geralmente contém sódio e pode conter calorias |
| Caldo com colágeno ou proteína | Não | Adiciona proteína e calorias |
| Bebida eletrolítica com açúcar ou calorias | Não para jejum limpo | Dependente do rótulo |
Os rótulos nutricionais mostram o tamanho da porção, calorias e informações nutricionais, então confira o rótulo em vez de se basear apenas na palavra “caldo”.[3]
Quando o caldo de ossos pode se encaixar na sua rotina
Caldo de ossos pode servir:
- Como parte da janela de alimentação
- Como uma bebida quente com a refeição
- Como uma alternativa de menor caloria a um lanche mais pesado
- Em um plano de realimentação guiado pelo clínico após um jejum mais longo
- Como ingrediente em sopa ou refeição salgada
Não deve ser apresentado como um truque de jejum ou uma forma de tornar o jejum agressivo seguro. O sódio pode ser rico no caldo, e sódio em excesso pode ser uma preocupação para a pressão arterial e a saúde cardiovascular.[2]
O que beber durante o jejum intermitente em vez disso
Para um jejum limpo, mantenha as bebidas simples:
- Água
- Água simples e gaseificante
- Café preto
- Chá sem açúcar
Evite durante a janela de jejum:
- Caldo de ossos ou caldo de galinha
- Café ou chá adoçado
- Leite, creme ou creme
- Pó de proteína ou bebidas de colágeno
- MCT café com óleo ou manteiga
- Suco, smoothies, refrigerante ou álcool
Se você sentir que precisa de caldo para passar por todos os jejums, a janela de jejum pode ser muito longa ou suas refeições durante a janela de alimentação podem precisar de ajustes.
Quando parar ou buscar orientação
Não use caldo para suportar tonturas, desmaios, fraqueza severa, confusão, dores de cabeça persistentes, vômito ou sintomas que pareçam inseguros. Pare o jejum e busque orientação médica quando necessário.
Pessoas com doença renal, preocupações com pressão arterial, doenças cardíacas, diabetes, necessidade de medicação, histórico de transtornos alimentares, gravidez ou amamentação devem evitar jejum agressivo autoguiado e buscar orientações personalizadas.[1][2]
FAQ
Posso beber caldo de galinha durante o jejum intermitente?
Para jejum limpo, não. O caldo de frango geralmente contém sódio e pode conter calorias ou outros nutrientes. Mantenha dentro da janela de alimentação.
O caldo de ossos quebra o jejum se for de baixa caloria?
Para um jejum limpo, sim. Mesmo caldo de baixa caloria não é igual a água, café preto ou chá sem açúcar.
Caldo de ossos é melhor do que café durante o jejum?
Depende do objetivo. Para uma janela de jejum limpa, café preto é uma opção mais apropriada do que o caldo.[1]
Posso usar caldo de ossos durante um jejum longo?
Não use caldo como estratégia de segurança para jejuns longos. Jejuns longos podem trazer riscos e não devem ser autogerenciados por meio de caldo.
Caldo de ossos pode ajudar com eletrólitos durante o jejum?
O caldo pode conter sódio, mas isso não significa que seja adequado para toda rotina de jejum. Verifique o sódio e peça orientação se pressão arterial, doença renal, medicamentos, problemas com eletrólitos ou sintomas estão envolvidos.[2][4]
Resumo
Caldo de ossos quebra um jejum intermitente limpo. Mantenha o jejum durante a janela, a menos que você esteja intencionalmente seguindo uma abordagem de jejum modificada. Para a janela de jejum, água, café preto e chá sem açúcar são opções padrão mais limpas.
Aviso médico
Este artigo é para educação geral sobre bem-estar e não deve substituir o aconselhamento médico. Converse com um profissional de saúde qualificado antes de jejuar se você tiver doença renal, preocupações com pressão arterial, doenças cardíacas, diabetes, necessidades de medicação, histórico de transtorno alimentar, gravidez, amamentação ou sintomas que se sintam inseguros.
Referências
- Johns Hopkins Medicine. “Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work?” https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- CDC. “About Sodium and Health.” https://www.cdc.gov/salt/about/index.html
- FDA. “How to Understand and Use the Nutrition Facts Label.” https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label
- MedlinePlus. “Fluid and Electrolyte Balance.” https://medlineplus.gov/fluidandelectrolytebalance.html