Sí, normalmente se puede beber café negro durante el ayuno intermitente. Para un período de ayuno limpio, manténgalo simple: sin azúcar, crema, leche, colágeno, proteína en polvo, aceite MCT ni jarabes dulces. El café puede ajustarse al período de ayuno porque el café negro común se trata comúnmente como una bebida sin calorías, pero el momento y la tolerancia a la cafeína siguen siendo importantes.[1][2]
Conclusiones clave
- El café negro es una opción común durante el período de ayuno.[1]
- El café con azúcar, crema, leche, jarabes aromatizados, proteína en polvo, colágeno o aceite MCT pertenece a la ventana de consumo.
- Las etiquetas “ceto”, “sin azúcar” o “cero azúcar” no hacen que una bebida de café sea automáticamente apta para el ayuno.
- La cafeína de la tarde o de la noche puede afectar el sueño de algunas personas.[3]
- Si el café empeora la ansiedad, el reflujo, las palpitaciones, el sueño o los patrones de apetito, ajusta tu rutina.
En esta página
- Conclusiones clave
- ¿Qué café puedes tomar durante el ayuno intermitente?
- ¿Qué complementos del café rompen un ayuno limpio?
- ¿Qué pasa con los edulcorantes sin calorías?
- Cuando el café puede dificultar el ayuno
- Cómo hacer que el café combine con tu rutina de ayuno
- Preguntas frecuentes
- En pocas palabras
- Descargo de responsabilidad médica
- Referencias
¿Qué café puedes tomar durante el ayuno intermitente?
La opción más sencilla durante el período de ayuno es el café solo. El café helado sin azúcar, el cold brew, el espresso o los americanos también pueden servir si no incluyen calorías ni complementos endulzados.
| elección de café | Ajuste de ventana de ayuno | ¿Por qué? |
|---|---|---|
| cafe negro | Generalmente encaja | No hay complementos significativos |
| expreso simple | Generalmente encaja | Sin leche, azúcar o almíbar |
| americano | Generalmente encaja | Café expreso más agua |
| Cerveza fría sin azúcar | Generalmente encaja | Sin azúcar ni nata |
| cafe con canela | Generalmente flexible | Pequeña cantidad de especias, pero evite las mezclas endulzadas. |
| Café con nata o leche | ventana para comer | Agrega calorías y nutrientes. |
| Café con leche o moca endulzado | ventana para comer | Agrega azúcar, leche y calorías. |
| Café proteico o café con colágeno | ventana para comer | Agrega proteínas y calorías. |
| Café a prueba de balas | ventana para comer | Agrega grasas y calorías. |
Si su objetivo es un ayuno estricto, mantenga el café solo. Si también necesita límites alimentarios para el período para comer, lea Qué comer durante el ayuno intermitente: comidas, bebidas y consejos sobre horarios. Si su objetivo es una rutina más flexible y un chorrito de leche le ayuda a mantenerse constante, sea honesto acerca de la compensación y manténgala constante en lugar de fingir que es lo mismo que el café negro.
¿Qué complementos del café rompen un ayuno limpio?
Para conocer los límites de la ventana de ayuno, verifique el tamaño de la porción, las calorías, las grasas, los carbohidratos, las proteínas y los azúcares agregados en lugar de confiar en la palabra «café». Las etiquetas de información nutricional están diseñadas para mostrar el tamaño de la porción, las calorías y la información nutricional de los alimentos y bebidas envasados.[4]
Los complementos comunes que se deben mantener en la ventana de alimentación incluyen:
- Azúcar, miel, jarabe de arce o jarabe aromatizado
- Nata, mitad y mitad, leche o leche vegetal azucarada
- Colágeno en polvo o proteína en polvo
- Aceite MCT, mantequilla o aceite de coco
- cremas azucaradas
- Bebidas de café embotelladas con calorías.
- Bebidas de café a base de alcohol
Es posible que estos complementos aún se adapten a su día, pero no pertenecen a un período de ayuno limpio.
¿Qué pasa con los edulcorantes sin calorías?
Los edulcorantes sin calorías son un área gris. Algunos edulcorantes aportan pocas calorías o ninguna, y los edulcorantes autorizados por la FDA se consideran seguros para la población general en sus condiciones de uso.[5] Pero “pocas o ninguna calorías” no es lo mismo que “lo mejor para ayunar”.
Si un edulcorante dietético facilita el ayuno y no provoca antojos ni comer en exceso, algunas personas optan por utilizarlo. Si su objetivo es un ayuno más limpio o nota más antojos, mantenga el café endulzado en la ventana de consumo o cambie al café solo.
Cuando el café puede dificultar el ayuno
El café no debería ser la principal herramienta para forzar un ayuno demasiado largo. La cafeína puede afectar a las personas de manera diferente y el momento es importante. Las guías sobre el sueño suelen recomendar evitar la cafeína por la tarde o por la noche porque puede interferir con el sueño de algunas personas.[3]
Considere cambiar su rutina de café si nota:
- Temblores, ansiedad o palpitaciones.
- Reflujo o malestar estomacal
- Dolores de cabeza al retrasar el café.
- Dormir mal después del café de la tarde
- Usar café para suprimir el hambre todos los días
- Comer en exceso más tarde porque el ayuno le resultó demasiado difícil.
Una mejor rutina de ayuno debería resultar más estable con el tiempo. Si el café es lo único que le permite atravesar la ventana, es posible que la ventana sea demasiado larga o que sus comidas necesiten un ajuste.
Cómo hacer que el café combine con tu rutina de ayuno
Pruebe este sencillo plan de café:
- Comience con café solo durante el ayuno.
- Mantenga su café con leche, crema o café con proteínas habitual dentro de la ventana de consumo.
- Evite agregar un nuevo edulcorante cada vez que el ayuno le resulte difícil.
- Mueva la cafeína antes si el sueño empeora.
- Revise si el café ayuda a la consistencia o genera hambre de rebote.
Para opciones sin café, lea ¿Se puede tomar café durante el ayuno intermitente? Reglas del café para tu ayuno. GoFasting puede ayudarle a registrar períodos de ayuno y revisar patrones a medida que ajusta su rutina. Mantenga las observaciones personales como el sueño, el hambre, el reflujo o los antojos separados de los datos de productos rastreados por la aplicación, a menos que la aplicación los admita explícitamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar café durante el ayuno intermitente?
Sí. El café negro puro es una opción común durante el período de ayuno.[1]
¿Se puede tomar café en ayunas intermitente si tiene leche?
Para un ayuno limpio, mantenga la leche en el período de alimentación porque agrega calorías y nutrientes. Si utiliza un pequeño chorrito para tener flexibilidad, trátelo como una elección de rutina personal en lugar de un ayuno limpio.
¿Se puede tomar café en ayunas intermitente si lleva edulcorante?
Los edulcorantes sin calorías son un área gris. Es posible que agreguen pocas calorías o ninguna, pero aún así pueden afectar los antojos o la adherencia en algunas personas.[5]
¿El café rompe el ayuno?
El café solo normalmente no rompe una ventana de ayuno limpio. El café con azúcar, leche, crema, proteínas, colágeno, aceite MCT o mantequilla debe tratarse como café de ventanilla.
¿Puedo tomar café por la noche en ayunas?
Puede que se ajuste a la ventana de ayuno, pero puede que no se ajuste a su sueño. La cafeína de la tarde o de la noche puede afectar el sueño de algunas personas.[3]
En pocas palabras
El café negro puede adaptarse al ayuno intermitente. Mantenga el café solo en la ventana de ayuno, mueva los complementos que contienen calorías a la ventana de alimentación y preste atención a si la cafeína ayuda a su rutina o empeora el sueño, los antojos, la ansiedad o la digestión.
Descargo de responsabilidad médica
Este artículo es para educación general sobre bienestar y no debe reemplazar el consejo médico. Pregúntele a un profesional de atención médica calificado sobre la cafeína y el ayuno si está embarazada o amamantando, tiene problemas con el ritmo cardíaco, ansiedad, reflujo, diabetes, una afección médica o toma medicamentos afectados por la cafeína, los alimentos o el horario de las comidas.
Referencias
- Johns Hopkins Medicine. “Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work?” https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- CDC. “About Water and Healthier Drinks.” https://www.cdc.gov/healthy-weight-growth/water-healthy-drinks/index.html
- CDC. “About Sleep.” https://www.cdc.gov/sleep/about/index.html
- FDA. “How to Understand and Use the Nutrition Facts Label.” https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label
- FDA. “Aspartame and Other Sweeteners in Food.” https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food