主要要点
- 骨头汤不是纯净的禁食饮品。
- 鸡汤和牛肉汤如果含有热量或营养素，也能打破清爽的断食。
- 汤在用餐时作为食物可能很有用，尤其是如果你喜欢把它作为餐食的一部分。
- 不要将高汤作为长时间禁食、脱水、血压问题、肾脏疾病或药物问题的安全解决方法。[2]
- 请查看标签上的热量、蛋白质、钠含量、份量和添加成分。
为什么骨头汤能打破干净的禁食
通常保持清醒的禁食时间窗口，饮用无热量饮料，如水、黑咖啡或无糖茶。[1] 骨头汤不同，因为它是一种类似食物的饮品。它可能含有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和调味成分。
如果你的目标是严格禁食，可以在吃饭时保持骨头高汤。如果你的目标是灵活的锻炼计划，而汤水帮助你避免更扰乱性的选择，那就要诚实地面对权衡：这是一种调整后的禁食，而不是纯净的禁食。
骨头汤、鸡汤和禁食窗口的选择
| 喝 | 干净的禁食窗口配合 | 为什么 |
|---|---|---|
| 水 | 是的 | 没有卡路里 |
| 黑咖啡 | 通常是的 | 常见的零热量禁食选项 |
| 无糖茶 | 通常是的 | 常见的零热量禁食选项 |
| 纯气泡水 | 通常是的 | 无糖的话没有热量 |
| 骨汤 | 不，绝食是干净的 | 含有热量和营养素 |
| 鸡汤 | 不，绝食是干净的 | 通常含有钠，可能含有热量 |
| 含胶原蛋白或蛋白质的汤 | 不 | 增加蛋白质和热量 |
| 含糖或热量的电解质饮料 | 不，绝食是干净的 | 标签相关 |
营养标签会显示份量、热量和营养信息，所以请查看标签，不要只依赖“汤”这个词。[3]
骨头汤可能适合你的日常
骨头汤可能适合：
- 作为用餐窗口的一部分
- 作为一顿饭的热饮
- 作为低热量零食的替代品
- 在临床医生指导的延长禁食后再喂食计划中
- 作为汤或咸味菜肴的配料
它不应被包装成禁食的技巧或使激进禁食变得安全的方式。汤中钠含量可能较高，过多钠对血压和心血管健康构成担忧。[2]
间歇性禁食期间该喝什么
为了清洁禁食，保持饮品简单：
- 水
- 纯气泡水
- 黑咖啡
- 无糖茶
禁食期间应避免：
- 骨头汤或鸡汤
- 加糖咖啡或茶
- 牛奶、奶油或奶精
- 蛋白粉或胶原蛋白饮料
- MCT 油或黄油咖啡
- 果汁、奶昔、汽水或酒精
如果你觉得每次禁食都需要高汤才能撑过，禁食时间可能太长，或者你的用餐时间窗口可能需要调整。
何时停止或寻求指导
不要用高汤来忍受头晕、晕厥、严重虚弱、意识混乱、持续头痛、呕吐或感觉不安全的症状。停止禁食，必要时寻求医疗指导。
有肾病、血压问题、心脏病、糖尿病、用药需求、饮食失调史、怀孕或哺乳的人应避免自我引导的激进禁食，并获得个性化建议。[1][2]
常见问题
间歇性禁食期间我可以喝鸡汤吗？
如果是干净的禁食，不行。鸡汤通常含有钠，可能含有热量或其他营养素。放在吃饭窗口里。
如果骨头汤是低热量的，它会打破禁食吗？
对于干净的禁食来说，是的。即使是低热量的汤，也和水、黑咖啡或无糖茶不同。
在禁食期间，骨头汤比喝咖啡更好吗？
这取决于目标。如果要保证清爽的禁食时间，黑咖啡比高汤更合适。[1]
长时间禁食时我可以用骨头汤吗？
不要把高汤作为长时间禁食的安全策略。长时间禁食可能存在风险，不应通过汤水自行控制。
总结
骨头汤能打破干净的间歇性禁食。除非你有意采用调整的禁食方法，否则就把它放在进食窗口内。禁食时段，水、黑咖啡和无糖茶是更清洁的默认选择。
医疗免责声明
本文旨在进行一般健康教育，不应取代医疗建议。如果您有肾脏疾病、血压问题、心脏病、糖尿病、用药需求、饮食失调史、怀孕、哺乳或出现不安全的症状，请在禁食前咨询合格的医疗专业人员。
参考文献
- Johns Hopkins Medicine. “Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work?” https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- CDC. “About Sodium and Health.” https://www.cdc.gov/salt/about/index.html
- FDA. “How to Understand and Use the Nutrition Facts Label.” https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label
- MedlinePlus. “Fluid and Electrolyte Balance.” https://medlineplus.gov/fluidandelectrolytebalance.html