当饮食记录能够回答一些实际问题时,它可以让间歇性禁食更有帮助:你吃得够不够?餐食是否均衡?饥饿是因为禁食时间过长、睡眠不足,还是漏吃了蛋白质?记录的目的是识别规律,而不是建立更严格的规则体系,也不是证明每一卡路里都计算得恰到好处。
要点总结
- 将禁食的开始和结束时间,与餐食、饮品、饥饿感、睡眠、活动和症状一起记录。
- 首先关注可反复观察到的规律,例如进餐时间、蛋白质、膳食纤维、含糖饮料和补偿性进食。
- 对于某些目标,卡路里可能有参考价值,但它不是衡量日常安排是否成功的唯一标准。
- 简单记录三天或一周,通常就足以帮助你确定下一步调整方向。
- 如果记录让你更加焦虑、反复强迫性查看,或引发限制进食与暴食行为,应暂停记录。
记录什么
禁食时间段
记录最后一次摄入含卡路里的食物或饮品的时间,以及重新开始进食的时间。注明禁食是否因运动、工作、社交安排、症状或用药需要而改变。这样可以解释例外情况,而不是把它们视为失败。
餐食和饮品
你不需要记录得完美细致。记下主要食物、大致分量、蛋白质来源、水果或蔬菜、高纤维碳水化合物、添加糖饮料、酒精和禁食期间饮品即可。营养标签可以帮助你比较包装食品,但标签只是估算值,不应取代你的判断。[1]
背景和身体反应
补充记录饥饿感、精力、情绪、消化情况、睡眠、活动和任何症状。最有用的记录可能是“昨晚睡得很少,之后非常饿”,或“高强度运动后进食很快”,而不是精确的卡路里总数。
简单的三天记录模板
| 项目 | 记录示例 |
|---|---|
| 禁食 | 晚上 8:30 至上午 10:30 |
| 第一餐 | 酸奶、燕麦、浆果、坚果;饥饿感 6/10 |
| 正餐 | 鸡肉、豆类、蔬菜、米饭 |
| 饮品 | 水;上午 8 点喝咖啡 |
| 背景 | 睡了 6 hours;步行 30 minutes |
| 回顾 | 下午 4 点感到饥饿;没有头晕;避免了深夜加餐 |
连续记录三个有代表性的日子,如果有帮助,再加上一个周末日。在做出改变前,先寻找反复出现的规律。如果第一餐后总是过量进食,可以缩短禁食时间,或改善餐食搭配。如果训练前后精力不足,可以调整锻炼时间或进食时间段。如果睡眠变差,应回顾咖啡因摄入和晚餐时间。
常见的记录错误包括只记录工作日而不记录周末、忘记记录含卡路里的饮品、几天后凭记忆补录餐食、把一顿高热量餐视为失败,或只记录卡路里而忽略蛋白质、膳食纤维、水分和进餐满足感。记录应该帮助你了解自己的日常安排,而不是惩罚偏离计划的情况。
如何使用应用而不变得过于僵化
GoFasting 可以帮助你记录禁食时间段,并查看体重、步数、饮食和饮水等相关规律。将记录程度设定在能够回答你问题的最低水平。计时器无法告诉你禁食在医学上是否适合你、某一餐的营养是否充足,或某种症状是否可以安全忽略。
避免把应用变成非成即败的系统。因生病、旅行、社交聚餐、训练或用药而进行有计划的灵活调整,是可持续安排的一部分。如果记录让你对食物产生恐惧、强迫性称重,或陷入限制进食后又反弹的循环,请停止这项记录尝试,并寻求合适的专业支持。[2]
如需了解专门的记录工具使用流程,请参阅 间歇性禁食食物追踪器:记录什么以及为什么有帮助。如果你正在决定选择某种时间安排前应记录什么,请参阅 按目标或健康背景分类的最佳间歇性禁食计划.
怎样进行有用的回顾
在一周结束时,问问自己:
- 禁食时间段是否适合工作、家庭用餐、运动和睡眠?
- 餐食是否包含足够的蛋白质、膳食纤维、水分和多样性?
- 我是否出现过头晕、虚弱、持续饥饿、恢复不佳或睡眠质量下降?
- 记录是否帮助我做出了一项实际的改变?
如果完整的饮食记录让你觉得负担很重,可以进行为期三天的简化调整:标记每顿主餐是否包含蛋白质和植物性食物,记录含糖饮料和计划外零食,并记录进食时间段的开始和结束时间。只有在规律仍不清楚时,再增加卡路里或分量的细节。
让记录服务于你的问题
| 你想要回答的问题 | 最低限度的有效记录 |
|---|---|
| 我在进食时间段内吃得够吗? | 进餐时间、大致分量、饥饿感、精力和症状 |
| 我为什么在禁食期间感到饥饿? | 最后一餐的搭配、禁食时长、睡眠、压力、咖啡因和活动 |
| 训练是否受到影响? | 锻炼时间、最后一餐、运动表现、恢复情况和运动后食物 |
| 睡眠是否发生变化? | 最后一餐、咖啡因、晚间饮水、禁食时长和睡眠质量 |
| 周末是否有所不同? | 至少加入一个有代表性的周末日,而不是只根据工作日做判断 |
这样可以让记录始终服务于某个决定,也能避免收集那些不会改变你下一步行动的详细数据。
如果记录显示出反复出现的症状、进食不足、暴食或与疾病治疗相冲突的情况,应调整或停止禁食计划,而不是继续收集更多数据。
常见问题
间歇性禁食期间需要计算卡路里吗?
不需要。卡路里记录可能帮助一些人回答特定问题,但餐食质量、饥饿感、精力、蛋白质、膳食纤维、睡眠和坚持情况同样重要。使用对你有帮助且负担最小的方法即可。
我应该先记录什么?
先记录禁食时间、餐食和饮品、饥饿感、睡眠、活动和症状。只有在卡路里或分量信息能够帮助你做出决定时,再加入这些内容。
禁食计时器够用吗?
不够。计时器只能记录时长,无法反映营养、恢复情况、用药需要或安全性。请同时添加简短的背景记录。
记录饮食会引发饮食失调吗?
对一些人来说,记录可能带来压力。如果记录增加了焦虑、强迫性查看、限制进食或暴食,请停止记录,并与合适的专业人士讨论更安全的方法。[2]
总结
把饮食记录当作反馈工具。记录足够的背景信息,以了解饥饿感、精力、睡眠、训练和餐食质量,然后做出一项经过衡量的调整。如果记录让进食变得更加焦虑或僵化,更多数据并不意味着更好。
医疗免责声明
本文仅供一般健康教育参考,不构成医疗建议。如果你正在怀孕或哺乳、未满 18 岁、体重过轻、患有糖尿病或其他疾病、正在服用会受进餐影响的药物、存在饮食失调风险,或感到身体不适,请在禁食或改变饮食前咨询合格的医疗专业人士。
参考资料
- U.S. Food and Drug Administration. How to Understand and Use the Nutrition Facts Label https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label
- National Institute of Mental Health. Eating Disorders https://www.nimh.nih.gov/health/topics/eating-disorders