在清潔斷食的間歇性斷食時段，最明確的飲品選擇是白開水、無糖氣泡水、黑咖啡和無糖茶。含糖、牛奶、奶精、果汁、蛋白質、酒精或明顯熱量的飲品，應留在進食時段飲用。健怡飲料、甜味劑、檸檬水和電解質產品則需要更審慎判斷，因為其中成分、斷食目標、個人耐受度和健康狀況各不相同。
本頁聚焦於飲品。如果你想了解斷食時段中食物、補充品和其他物品的更廣泛問題，請參閱 間歇性斷食期間可以吃什麼？.
重點摘要
- 白開水是斷食時段最穩妥的預設選擇。
- 如果你能耐受咖啡因，黑咖啡和無糖茶適合許多日常斷食習慣。
- 無糖且不含明顯熱量的氣泡水或蘇打水可以納入斷食時段。
- 為了維持清潔斷食，果汁、果昔、汽水、甜茶、酒精、牛奶、奶油、蛋白質飲料和含熱量的咖啡添加物，應留在進食時段。
- 標示零熱量並不代表飲品一定最適合控制食慾、消化、補水或每一種斷食目標。
- 不要用斷食飲品規則凌駕於藥物使用說明或醫療建議之上。
本頁內容
間歇性斷食時可以喝水嗎？
可以。白開水不含熱量，是間歇性斷食時段最簡單的飲品。間歇性斷食和乾式斷食不同；一般的限時進食作息不要求你避免喝水。
沒有一個適用於所有人的固定飲水量。水分需求會受到體型、活動量、氣候、出汗、疾病、藥物和健康狀況影響。[1] 請在一天中規律飲水，不要只因為正在斷食就強迫自己喝下過量的水。
如果你有腎臟疾病、心臟衰竭、需要限制水分，正在服用利尿劑，或有其他會影響水分平衡的疾病，請更加謹慎。與其照搬網路上的固定目標，不如詢問醫療專業人員什麼做法適合你。
斷食時常見的補水錯誤
- 等到非常口渴、虛弱或感到不適才喝水；
- 當真正的問題是食物或營養攝取不足時，卻用水取代餐點；
- 沒有查看標籤，就以為所有調味或「電解質」飲品都不含熱量；
- 為了彌補過度限制的飲食作息而強迫自己喝過量的水；
- 忽視嘔吐、腹瀉、大量出汗、昏厥、意識混亂或其他需要的不只是飲品才能處理的症狀。
請在一天中規律小口補充水分，並根據你的活動量、氣候、健康狀況和醫療專業人員的建議調整方式。補水不能成為繼續一段讓你感到不適的斷食的理由。
清潔斷食時可以喝什麼？
| 飲品 | 是否適合清潔斷食 | 實用說明 |
|---|---|---|
| 白開水 | 可以 | 最穩妥的預設選擇，不含熱量 |
| 原味氣泡水或蘇打水 | 通常可以 | 選擇不含糖或明顯熱量的產品 |
| 黑咖啡 | 通常可以 | 不加牛奶、奶精、糖、糖漿、奶油或油 |
| 無糖茶 | 通常可以 | 紅茶、綠茶、花草茶、熱茶或冰茶，都不要加入含熱量的添加物 |
| 調味水 | 視情況而定 | 查看熱量、糖、甜味劑和成分 |
| 健怡汽水 | 視情況而定 | 熱量很少或沒有熱量，但可能不適合控制食慾或腸胃的人 |
| 無糖電解質飲品 | 視情況而定 | 查看標籤，並考量你的健康狀況 |
| 檸檬水 | 視情況而定 | 白開水是最明確的嚴格斷食選擇 |
「通常」不代表每個人的反應都相同。如果某種飲品引起胃食道逆流、心悸不安、渴望、腸胃不適或其他症狀，請將它移到進食時段，或停止飲用。
間歇性斷食期間的咖啡與茶
原味黑咖啡和無糖茶可以納入許多斷食習慣。熱量通常來自添加物：
- 牛奶、奶精和加糖植物奶；
- 糖、蜂蜜、糖漿和調味粉；
- 奶油、MCT 油、膠原蛋白和蛋白質粉；
- 鮮奶油或其他甜點式配料。
為了維持清潔斷食，這些添加物應留在進食時段。若想了解咖啡的具體問題，請參閱 間歇性斷食期間可以喝咖啡嗎？.
即使飲品不含熱量，咖啡因仍然值得留意。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，對大多數成年人而言，每天攝取最多 400 mg 的適量咖啡因可以成為健康飲食的一部分，但每個人的敏感度不同 [1]。懷孕、哺乳、焦慮、胃食道逆流、心臟疾病、用藥和睡眠品質不佳，都可能需要採取更審慎的方式。[3]
那健怡飲料和甜味劑呢？
許多健怡飲料含有很少或零熱量，因此可能符合以熱量為標準的斷食規則。但這不代表它們對每個人而言都是最理想的日常預設選擇。有些人會發現甜味增加渴望、促使自己吃零食，或造成腸胃不適；也有人覺得健怡飲料讓自己更容易維持作息。
實用的優先順序是：
- 白開水；
- 如果能耐受，選擇無糖茶或黑咖啡；
- 無糖氣泡水；
- 只有當標籤內容符合你的目標，而且不會讓作息更難維持時，才選擇健怡飲料。
請查看營養標示，不要以為「健怡」、「低卡」或「無糖」在不同產品中代表完全相同的意思。美國食品藥物管理局（FDA）提供了食品和飲料中非糖甜味劑及其使用方式的相關資訊 [2]。健康飲品指引也支持優先選擇水，並限制含糖飲料。[4]
斷食時可以喝電解質飲品嗎？
電解質產品的差異很大。有些無糖且低熱量，另一些則含有糖、碳水化合物或其他成分。請查看標籤上的熱量、糖、鈉、鉀、鎂、咖啡因和每份大小。
對於短時間的每日斷食，許多人不需要特別的電解質飲品。大量出汗、高溫環境、嘔吐、腹瀉、耐力運動和某些健康狀況則是不同的情況。腎臟疾病、心臟疾病、血壓問題和藥物，都可能影響你是否適合額外補充電解質。
不要靠電解質來硬撐昏厥、嚴重頭暈、意識混亂、反覆嘔吐或其他令人擔心的症狀。請停止斷食並尋求適當的協助。[5]
應留在進食時段的飲品
為了維持清潔斷食，以下飲品請留在進食時段：
- 果汁和果昔；
- 汽水、檸檬水和甜茶；
- 含糖或含熱量的運動飲料和能量飲料；
- 牛奶、奶油和加糖植物奶；
- 蛋白質奶昔、膠原蛋白飲品和胺基酸飲品；
- 酒精；
- 加入糖、奶油、牛奶、糖漿、奶油、MCT 油或蛋白質粉的咖啡；
- 如果你的斷食定義排除熱量，骨頭湯也應留在進食時段。
其中一些飲品可以納入均衡的飲食模式，只是它們不是不含熱量的斷食時段飲品。
檸檬水會打破斷食嗎？
在水中擠一點檸檬汁，和檸檬水飲料並不相同。不過，即使份量很少，它仍然會帶來一些果汁和熱量，因此嚴格的清潔斷食規則可能會避開它。如果你的優先考量是最明確的斷食界線，請選擇白開水。
如果檸檬水能幫助你喝下更多水，而你的斷食方式較有彈性，實際決定可能會不同。不要把含熱量的飲品描述成零熱量飲品，也不要讓灰色地帶的飲品分散你對補水和整體營養的注意力。若想了解聚焦於此的問題，請參閱 薑黃會破壞斷食嗎？檸檬水呢？ 。
斷食與飲品規則何時需要醫療指導
如果你符合以下任何情況，請在開始或調整斷食前與合格的醫療專業人員討論：
- 患有糖尿病，或使用胰島素、降血糖藥物；
- 服用會受到食物、水分或用餐時間影響的藥物；
- 患有腎臟疾病、心臟疾病、需要限制水分，或有其他慢性疾病；
- 正在懷孕或哺乳；
- 未滿 18 歲、體重過輕，或正在從疾病或手術中恢復；
- 目前或過去曾有飲食失調；
- 出現持續頭暈、昏厥、虛弱、嘔吐、意識混亂或脫水症狀。
此 間歇性斷食期間可以服藥嗎？ 說明為什麼藥物使用說明優先於斷食規則。若想了解警訊，請參閱 什麼時候該停止間歇性斷食？警訊與應對方式.
常見問題
間歇性斷食時可以喝什麼？
白開水、無糖氣泡水、黑咖啡和無糖茶，是清潔斷食時最明確的選擇。含糖、牛奶、奶油、果汁、蛋白質、酒精或明顯熱量的飲品，應留在進食時段。
水會打破間歇性斷食嗎？
不會。白開水不含熱量，一般間歇性斷食期間可以飲用。乾式斷食是另一種風險更高的做法；間歇性斷食不要求你避免喝水。
間歇性斷食時可以喝氣泡水嗎？
原味氣泡水或蘇打水可以納入許多斷食習慣。請選擇不含糖或明顯熱量的產品；如果氣泡讓胃食道逆流或腸胃不適加劇，請停止飲用。
斷食時可以喝黑咖啡嗎？
對許多人而言，原味黑咖啡可以納入清潔斷食。牛奶、奶油、糖、糖漿、奶油、MCT 油、膠原蛋白和蛋白質粉，請留在進食時段。
間歇性斷食時可以喝茶嗎？
可以飲用原味無糖茶。加糖、蜂蜜、牛奶、奶油或其他含熱量添加物的茶，應留在進食時段。
斷食時可以喝健怡汽水嗎？
如果健怡汽水不含明顯熱量，可能符合以熱量為標準的斷食規則，但它不是對每個人而言最理想的預設選擇。請查看成分，並留意它是否增加渴望、吃零食或腸胃不適。
斷食時可以喝電解質飲品嗎？
這取決於產品和你的健康狀況。請查看是否含有糖、熱量、鈉、鉀和其他成分。如果你患有腎臟或心臟疾病、正在服藥、大量出汗或出現症狀，請詢問醫療專業人員。
斷食時應該喝多少水？
沒有適用於所有人的單一目標。請規律飲水，並根據活動量、高溫、出汗、疾病和醫療專業人員的建議調整。不要強迫自己喝過量的水，也不要用喝水來忽略症狀。
重點總結
間歇性斷食期間最明確的飲品是白開水、無糖氣泡水、黑咖啡和無糖茶。含熱量、加糖、含奶油、含酒精、含蛋白質或類似餐點的飲品，請留在進食時段。如果健康狀況或藥物會影響食物或水分的攝取時間，臨床醫療指導比維持斷食計時器更重要。
醫療免責聲明
本文僅供一般教育用途，並非醫療建議。如果你有健康狀況、正在服用藥物、懷孕或哺乳、體重過輕、有飲食失調風險，或感到不適，請在斷食前諮詢合格的醫療專業人員。
參考資料
- CDC. About Water and Healthier Drinks https://www.cdc.gov/healthy-weight-growth/water-healthy-drinks/index.html
- U.S. Food & Drug Administration. Aspartame and Other Sweeteners in Food https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food
- Johns Hopkins Medicine. Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work? https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. Healthy Drinks https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-drinks/
- Cleveland Clinic. 6 Tips for Fasting Safely https://health.clevelandclinic.org/tips-for-fasting-the-healthy-way