Le jeûne intermittent peut-il ralentir le vieillissement ?

Points clés à retenir

• Le jeûne a ralenti le vieillissement et prolongé la durée de vie chez certains animal études, mais ces résultats ne s’appliquent pas automatiquement aux humains.
• Chez l’homme, le jeûne a été associé à une meilleure tension artérielle, à un meilleur contrôle de la glycémie, du cholestérol et de l’inflammation – des marqueurs associés à un vieillissement en meilleure santé et non à une preuve d’une vie plus longue.
• Jusqu'à présent, le signal de « vieillissement » humain le plus fort provient en fait d'un restriction calorique essai, pas spécifiquement le jeûne intermittent, et il mesurait un marqueur biologique du vieillissement, et non la durée de vie des gens.
• Des mécanismes tels que l’autophagie et la commutation métabolique sont réels et plausibles, mais leurs effets anti-âge chez l’homme n’ont pas encore été prouvés.
• Le jeûne n’est pas sûr ni approprié pour tout le monde ; certaines personnes ne devraient pas jeûner sans avis médical.

Que signifie ici « ralentir le vieillissement » ?

Le terme « vieillissement » est utilisé de deux manières différentes, et les affirmations s'effondrent si vous les mélangez.

• Durée de vie c'est combien de temps tu vis. C’est ce que la plupart des affirmations selon lesquelles « le jeûne fait vivre plus longtemps » sont vraiment prometteuses.
• Vieillissement biologique (durée de vie) C'est la façon dont votre corps fonctionne par rapport à votre âge – des choses comme la tension artérielle, la régulation de la glycémie, l'inflammation et les marqueurs de « l'âge biologique » en laboratoire. Ceux-ci peuvent changer en quelques mois.

Presque toutes les données humaines encourageantes concernent le deuxième type – les marqueurs mesurables – et non le premier. Lorsque vous lisez une affirmation selon laquelle le jeûne « ralentit le vieillissement », la question utile est : a-t-il aidé quelqu'un à vivre plus longtemps, ou a-t-il simplement fait évoluer un chiffre associé à un vieillissement en meilleure santé ? Jusqu’à présent, chez les humains, c’est cette dernière solution.

Pourquoi les résultats dramatiques des animaux ne vous disent pas ce qui va vous arriver

Chez les rongeurs et autres espèces à vie courte, diverses formes de jeûne et de restriction calorique ont retardé à plusieurs reprises le déclin lié à l’âge et, dans certaines expériences, prolongé la durée de vie. Cet ensemble de travaux sur les animaux explique en grande partie pourquoi le jeûne est étudié pour la longévité, et une étude majeure du domaine résume à la fois les résultats sur la durée de vie des animaux et les données humaines, plus limitées. ^[1].

Mais il y a de vraies raisons pour lesquelles ces résultats ne sont pas transmis clairement aux gens :

• Les animaux de laboratoire ne sont pas des personnes. Ils sont génétiquement similaires, suivent un régime alimentaire contrôlé identique, vivent dans des cages identiques et sont souvent étudiés dans des souches sélectionnées pour une durée de vie courte – des conditions qui peuvent exagérer un effet.
• Un pourcentage de gain chez une souris n'est pas un pourcentage de gain chez vous. Les chiffres spectaculaires de la durée de vie tirés des études sur les rongeurs décrivent ces animaux dans ces conditions. Ils ne constituent pas une prévision pour les humains et ne doivent pas être interprétés comme « le jeûne ajoutera des années à votre vie ».
• Les humains n’ont pas été testés de cette façon – et cela ne peut pas être facile. Un véritable essai sur la durée de vie humaine prendrait des décennies, c’est pourquoi la plupart des recherches sur le jeûne humain mesurent plutôt des marqueurs de santé à court terme.

Rien de tout cela ne signifie que le travail des animaux ne vaut rien. Cela signifie que c'est un raison d'enquêter, pas la preuve d'un résultat humain. Traitez tout nombre spécifique « vivre X % plus longtemps » que vous voyez en ligne comme un résultat animal jusqu'à preuve du contraire.

Qu’est-ce que le jeûne a réellement démontré sur les gens ?

C'est ici que le sol est plus ferme. Dans des études chez l'homme, le jeûne intermittent a été associé à des améliorations de plusieurs mesures liées à un vieillissement en meilleure santé, notamment le poids corporel, la tension artérielle, le cholestérol et d'autres lipides, la glycémie et la sensibilité à l'insuline, ainsi que les marqueurs d'inflammation. ^[1][4]. Ces résultats sont significatifs, car les affections qu’ils alimentent – ​​maladies cardiaques, diabète de type 2 – comptent parmi les principaux facteurs de maladies liées à l’âge.

Le signal de « vieillissement » humain le plus rigoureux s’accompagne cependant d’une mise en garde importante. Dans un essai randomisé, des adultes en bonne santé ayant suivi un restriction calorique pendant deux ans a montré un léger ralentissement — environ 2 à 3 % — dans une mesure sanguine du rythme du vieillissement biologique ^[2]. C’est un résultat vraiment intéressant, mais lisez-le précisément :

• Il a testé restriction calorique (manger moins en général), pas de jeûne intermittent en particulier. Les deux se chevauchent mais ne sont pas la même chose.
• Il a déplacé un marqueur biologique du vieillissement, pas la durée de vie. Il n’a été démontré que personne ne vivait plus longtemps ; une mesure de laboratoire a changé.
• L'effet était petit, et il était plus important chez les personnes qui réduisaient réellement plus de calories.

L’affirmation humaine la plus défendable est donc la suivante : jeûner et manger moins peuvent améliorer les marqueurs liés à un vieillissement plus sain, et un essai minutieux a poussé à l’adoption d’une mesure du vieillissement biologique. On est loin du principe « le jeûne prolonge la vie », et quiconque vous vend cette certitude est en avance sur l’évidence.

Autophagie et commutation métabolique : une vraie biologie, pas une garantie de durée de vie

Deux mécanismes reviennent constamment dans les discussions sur le jeûne et la longévité, et tous deux méritent d'être compris sans exagération.

Commutation métabolique. Après plusieurs heures sans nourriture, le corps passe de la combustion du glucose stocké à la combustion des cétones dérivées des graisses. Ce « commutateur » est lié à des changements dans la résistance au stress et dans la signalisation de la réparation cellulaire, et c'est l'une des principales explications proposées pour les effets du jeûne sur la santé. ^[1].

Autophagie. Il s'agit du processus de recyclage de la cellule, au cours duquel elle se décompose et élimine les composants endommagés. L'autophagie est véritablement essentielle à la façon dont les cellules restent en bonne santé, et ses problèmes sont impliqués dans le cancer, la neurodégénérescence et d'autres maladies liées au vieillissement. ^[3]. Le jeûne peut déclencher l’autophagie – et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles l’histoire du « jeûne nettoie vos cellules et ralentit le vieillissement » est si attrayante.

Le piège est le saut de mécanisme à résultat. Nous savons que l’autophagie est importante. Nous savons que le jeûne peut l’activer chez les animaux. Ce que nous faisons pas Il existe des preuves humaines solides selon lesquelles les programmes typiques de jeûne intermittent stimulent suffisamment l’autophagie, dans les bons tissus, pour ralentir de manière mesurable votre vieillissement ou prolonger votre vie. Un mécanisme plausible est une raison pour continuer à étudier quelque chose – et non une preuve que cela fonctionne en vous aux doses et pendant les durées que les gens pratiquent réellement.

Quand devriez-vous sauter le jeûne ou consulter d'abord un clinicien

Parce que le jeûne est souvent présenté comme étant universellement sain, il est facile de passer à côté du fait qu’il constitue en réalité une mauvaise solution – ou un risque réel – pour certaines personnes. L’anti-âge n’est jamais une bonne raison pour passer outre.

Le jeûne est généralement pas approprié, ou ne doit être effectué que sous surveillance médicale, si vous :

• êtes enceinte ou allaitez ;
• avez des antécédents de troubles de l’alimentation ou d’une relation désordonnée avec la nourriture ;
• souffrez de diabète de type 1 ou prenez de l'insuline ou d'autres médicaments hypoglycémiants (le jeûne peut provoquer des baisses dangereuses) ;
• prendre des médicaments qui doivent être accompagnés de nourriture ou selon un horaire strict ;
• vous avez un poids insuffisant, vous êtes fragile ou vous êtes une personne âgée à risque de perte musculaire ou osseuse ;
• êtes un enfant ou un adolescent en pleine croissance.

Au-delà de qui devrait l'éviter complètement, arrêtez-vous et réévaluez si le jeûne vous laisse étourdi, vous évanouit, inhabituellement faible, mentalement brumeux d'une manière qui perturbe votre journée ou préoccupé par la nourriture. Ce sont des signaux pour raccourcir ou interrompre le jeûne – et pour parler à un professionnel de la santé s’ils persistent, plutôt que de réclamer un bénéfice de longévité dont l’existence n’est pas garantie.

Le cadre clé : le jeûne pour la longévité est facultatif et non prouvé ; votre sécurité ne l’est pas. Lorsqu’ils entrent en conflit, la sécurité l’emporte.

Si vous souhaitez quand même essayer le jeûne, comment devez-vous l’aborder ?

De nombreuses personnes jeûnent pour des raisons qui ne nécessitent pas de promesse de durée de vie : structure de l'appétit, simplicité, poids ou objectifs métaboliques. Si tel est votre cas et que vous ne faites pas partie des groupes de prudence ci-dessus, une approche sensée consiste à traiter le jeûne comme une expérience que vous surveillez, et non comme un traitement auquel vous faites aveuglément confiance :

• Commencez doucement. Une fenêtre de nuit modeste est plus facile à maintenir et à évaluer qu’un calendrier agressif.
• Jugez-le par ce que vous faites réellement. La question de savoir si un emploi du temps vous convient apparaît au fil des semaines dans votre propre expérience et dans des mesures objectives que vous pouvez vérifier auprès d'un clinicien - et non dans une étude réalisée sur quelqu'un d'autre.
• Gardez le reste de vos bases de santé en place. Le sommeil, l’exercice et la qualité globale de l’alimentation font plus pour vieillir en bonne santé que le moment de vos repas.
• Suivez-le afin que vous puissiez voir des modèles. La cohérence et une auto-évaluation honnête sont ce qui transforme une vague tentative en quelque chose que vous pouvez juger. Un outil comme GoFasting peut vous aider ici : vous pouvez enregistrer vos fenêtres de jeûne, votre poids et votre consommation quotidienne, revoir les modèles au fil du temps et ajuster votre routine à quelque chose que vous pouvez réellement respecter. C’est grâce à ce type de journalisation régulière qu’une application gagne sa place ; c'est un moyen de rester cohérent et de réfléchir, pas un moyen de ralentir le vieillissement.

Approché de cette façon, le jeûne peut être une expérience personnelle raisonnable. Gardez simplement les affirmations sur la longévité de façon vague – la biologie est intéressante, la preuve humaine n’est pas encore là.

FAQ

Le jeûne intermittent prolonge-t-il la durée de vie humaine ?

Aucune étude humaine ne montre que c’est le cas. L'allongement de la durée de vie a été observé dans certaines expérimentations animales, et le jeûne améliore certains marqueurs de santé chez l'homme, mais « vit plus longtemps » n'a pas été démontré chez l'homme. ^[1].

Le jeûne est-il meilleur que simplement manger moins pour lutter contre le vieillissement ? Pas clair. Le résultat le plus important des biomarqueurs du vieillissement humain provient en fait d’une restriction calorique continue, et non d’un jeûne intermittent, et aucun essai n’a clairement montré que l’un bat l’autre en matière de vieillissement. ^[2]. Les deux agissent principalement en améliorant la santé métabolique générale.

Combien de temps dois-je jeûner pour déclencher l’autophagie ? Il n’existe pas de réponse humaine fiable. L'autophagie est bien établie en biologie cellulaire et animale, mais nous n'avons pas de preuves humaines solides l'attribuant à une durée de jeûne spécifique ou montrant qu'elle produit un bénéfice anti-âge aux horaires que les gens utilisent généralement. ^[3].

Le jeûne est-il une stratégie anti-âge sûre pour tout le monde ?

Non. Il ne convient pas à plusieurs groupes, notamment les personnes enceintes ou qui allaitent, celles ayant des antécédents de troubles de l’alimentation et les personnes sous insuline ou certains autres médicaments. Vérifiez auprès d'un professionnel de la santé avant de commencer si l'un de ces éléments s'applique.

Cet article est une information générale et non un avis médical. Si vous avez un problème de santé, prenez des médicaments, êtes enceinte ou allaitez, ou si vous ne savez pas si le jeûne vous convient, parlez-en à un clinicien qualifié qui connaît votre situation.

Références

1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. New England Journal of Medicine. 2019;381(26):2541-2551. doi:10.1056/NEJMra1905136 https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136
2. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nature Aging. 2023;3(3):248-257. doi:10.1038/s43587-022-00357-y https://www.nature.com/articles/s43587-022-00357-y
3. Mizushima N, Levine B. Autophagy in Human Diseases. New England Journal of Medicine. 2020;383(16):1564-1576. doi:10.1056/NEJMra2022774 https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra2022774
4. National Institute on Aging. Research on intermittent fasting shows health benefits. U.S. National Institutes of Health https://www.nia.nih.gov/news/research-intermittent-fasting-shows-health-benefits