間歇性斷食：運作原理、如何開始及安全實施方法
間歇性斷食是一種飲食模式，在進食期間與不進食期間交替進行。與單一食物為基礎的飲食不同，間歇性斷食主要關注 你何時進食，而在進食時段期間所吃食物的品質和數量仍然很重要。 有些人使用間歇性斷食來建立更一致的飲食習慣、管理體重或減少無計畫的零食攝取。其他人則對斷食感興趣，因為在斷食期間身體使用能量的方式會...
間歇性斷食博客與指南
以證據為本的指南、計畫與解答——由註冊營養師審閱。
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禁食前吃什麼：幫助你開始穩定的食物
在開始禁食之前，選擇均衡的膳食，為您提供蛋白質、富含纖維的碳水化合物、健康的脂肪和液體。目標是在禁食窗口之前不要吃得盡可能多。就是開始快速補水、滿足、舒適。 一頓好的禁食前餐可以讓禁食感覺更容易控制，但這並不意味著您可以完全避免飢餓。睡眠、壓力、活動、藥物、飲食史和禁食時間長短都很重要。 重點 圍繞...
什麼是清水斷食？它是如何運作的以及何時存在風險
水斷食意味著只喝水，不吃任何東西，通常持續 24 小時到幾天。這是最極端的禁食形式之一，因為沒有食物意味著沒有熱量、蛋白質或電解質進入。在清水斷食期間，您的身體首先燃燒儲存的碳水化合物（肝醣），然後轉而分解脂肪作為燃料。這種轉變是正常的生物學現象，而不是健康益處的證據。禁食跑的時間越長，安全問題就越...
間歇性斷食期間如何外出用餐
您可以在間歇性斷食期間外出用餐，而不必將這頓飯視為失敗。關鍵是要計劃好時間，選擇適合您用餐時間的膳食，並避免將一頓飯變成全有或全無的時刻 [3]. 餐廳的份量、飲料、醬汁和配菜可能會讓餐點比預期的要多。一些簡單的選擇可以幫助您享受膳食，同時仍能恢復您的斷食習慣。 重點 出發前請檢查菜單，以便您有一些...
禁食時如何選擇健康食物
當你不再將每件食物都評定為“好”或“壞”，而是從一個更簡單的目標開始時，選擇健康食品就會變得更容易：用接近天然形式的食物製作大部分膳食，添加足夠的蛋白質和纖維以產生滿足感，並少吃容易吃得過多的食物。 如果你實行間歇性斷食，這種方法就更重要了。當您在較短的時間內進食時，您需要更少的膳食來補充營養，並且...
含麩質穀物對你有害嗎？
對絕大多數人來說，不會。小麥、大麥和黑麥等含麩質穀物可以安全食用，而且它們的全穀物形式始終對健康有益，而不是有害。麩質只對患有某些特定病症的人來說才是真正的問題：乳糜瀉、小麥過敏或非乳糜瀉麩質敏感性。如果您沒有其中之一，則沒有充分的證據表明吃麩質會損害您的腸道或導致疾病，並且默認情況下，不吃麩質並不...
純素生酮飲食：食物、營養素比例與安全提示
純素生酮飲食結合了兩種限制性很高的飲食模式：排除動物性產品的純素飲食，以及大幅限制碳水化合物的生酮飲食。這使得事前規劃比單純少吃碳水或多吃脂肪更重要。 目標不是把飲食弄成越嚴格越好。更好的目標是選擇一種你能安全遵循的版本，並且能攝取足夠的蛋白質、纖維、微量營養素與植物性脂肪。 重點整理 純素生酮飲食...
斷食時運動會燃燒更多卡路里嗎？
不，不是真的。無論你是空腹還是飯後進行，同樣的運動燃燒的卡路里數量大致相同。你燃燒的卡路里數量取決於你的工作強度、工作時長和你的體型，而不是你的胃是否空著。 [1] 禁食實際上改變的是你的身體在禁食期間獲得的燃料混合，更多地依賴脂肪，更少地依賴儲存的碳水化合物。這種轉變是真實的，但它不會自動增加更多...
零熱量飲品與間歇性斷食
在嚴格的純淨間歇性斷食窗口中，你通常可以喝水、黑咖啡和無糖茶。無糖汽水則比較複雜。它可能只含極少熱量或完全不含熱量，但這並不代表它就自動成為斷食窗口的最佳飲品。如果你的目標是嚴格斷食，就讓斷食窗口保持單純。如果你的目標是一套彈性的作息，用來幫助自己避開含糖飲料，那麼偶爾喝一次無糖汽水或許符合你的個人...
食品分類：如何對食品進行分類以獲得更健康的選擇
當你不再簡單地問某種食物是“好”還是“壞”，而是開始問一個更實際的問題時，食物選擇就會變得更容易：這種食物與其原始形式有多接近，以及添加了什麼來使其保質期更長、味道更濃或感覺更方便？ 這是一種廣泛使用的食品分類（稱為 NOVA）背後的主要思想。 NOVA 按加工的程度和目的將食物分組，而不是按卡路里...
長時間禁食期間，你的身體會發生什麼變化？
在長時間禁食期間，你的身體會逐漸從使用最近攝取的食物，轉為使用儲存的肝醣、脂肪來源的燃料，以及酮體。某些細胞壓力反應途徑也可能改變，但這些機制並不能證明延長禁食對所有人都安全、必要，或更好 [1][2]. 長時間禁食通常是指禁食超過 24 小時。這比常見的限時進食時程，如 14:10 或 16:8，...
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