对间歇性断食来说，其实并不存在真正“最佳”的酒。酒精会打破断食窗口，可能让断食更难坚持，也不该被当作促进健康或减重的手段。如果你选择喝酒，就把它安排在进食窗口内，尽量少喝而不是多喝，也不要因为某种酒是低碳水或低卡就把它当成放行的绿灯。
关键要点
- 酒精应安排在进食窗口内，而不是断食窗口内。
- 低糖的酒可能比甜味鸡尾酒简单一些，但它们仍然不适合断食。
- 一份美国标准饮品含有约 14 克纯酒精 [3].
- CDC 指出，少喝比多喝更有益健康 [2].
- 如果饮酒会导致头晕、暴食、睡眠变差、做出不安全的决定或引发用药问题，就不要把酒精和断食结合在一起。
酒精会打破断食窗口
间歇性断食是在进食时段和断食时段之间交替。常见的方式包括限时进食和 5:2 断食 [1].
酒精含有热量，因此不符合零热量的断食窗口。它还会削弱你做出稳定饮食选择的能力，如果断食本身已经让你到一天结束时非常饥饿，这一点就更重要。
如果你要喝酒，把它放在进食窗口内并配合食物，而不是在长时间断食后空腹饮酒。
如果你选择喝酒，就选最不复杂的那种
“最佳”这个词用在酒上太重了。更有用的问题是：哪种选择额外添加的糖最少、也最容易保持适量？
较低糖的选择可能包括：
- 干型葡萄酒
- 淡啤酒
- 无添加糖的硬苏打气泡酒
- 用苏打水调、且不加含糖调味饮料的烈酒
可能添加更多糖或热量的选择包括：
- 甜味鸡尾酒
- 冰沙类饮品
- 普通的汽水调味饮料
- 甜型葡萄酒
- 奶油类饮品
- 一次倒太多、相当于不止一份的量
这并不是在建议你喝酒，而是在你已经选择喝酒时帮你减少困惑。
关注份量，而不只是酒的种类
酒的名称可能具有误导性。标准饮品是按酒精含量来定义的，而不只是杯子的大小。在美国，一份标准饮品含有约 14 克纯酒精。这大致相当于一瓶 12 盎司、酒精度 5% 的啤酒，一杯 5 盎司、酒精度 12% 的葡萄酒，或一份 1.5 盎司、酒精度 40% 的蒸馏烈酒 [3].
一杯大份鸡尾酒、烈性啤酒或倒得很满的葡萄酒，可能相当于不止一份标准饮品。
什么情况下酒精和断食是糟糕的组合
在以下情况下避免把酒精和断食结合：
- 你已经很长时间没有进食
- 你感到头晕、发抖或异常疲惫
- 你正在服用会与酒精相互作用、或必须随餐服用的药物
- 你患有糖尿病、有血糖问题、肝病或其他健康状况
- 你怀孕、正在备孕或正在哺乳
- 你有酗酒或饮食失调的既往史
- 酒精会让断食导致暴食，或第二天出现更严格的限制行为
间歇性断食并不适合所有人，可能的副作用包括疲倦、头晕、头痛、情绪变化、便秘、糖尿病管理问题以及月经方面的影响 [4]。酒精会让本就不易解读的断食节奏变得更加难以判断。
断食日一条实用的饮酒规则
如果你在断食日选择喝酒，用一个简单的界限：
- 先吃东西
- 在进食窗口内喝
- 份量保持适度
- 在两杯酒之间喝水
- 不要为了“补偿”喝酒而延长断食
- 一旦出现不适症状就停止
CDC 指出，少喝比多喝更有益健康，人们可以通过少喝或选择不喝来降低健康风险 [2].
GoFasting 如何帮助你了解自己的规律
GoFasting 可以帮助你记录断食窗口、体重、卡路里摄入、饮水量和步数，然后在你调整断食方式时回顾这些规律。
记录可以让你的规律更清晰，但它不会让酒精变得更安全，也不能告诉你是否适合饮酒，更不能替代医疗建议。
常见问题
我可以在断食窗口内喝酒吗？
不可以。酒精含有热量，应计入进食窗口。
对间歇性断食来说，哪种酒的碳水最少？
有些烈酒、干型葡萄酒、淡啤酒和硬苏打气泡酒的碳水可能比甜味鸡尾酒低，但碳水含量低并不能让酒精适合断食。
对间歇性断食来说，葡萄酒比啤酒更好吗？
并非必然如此。份量和总酒精量才是关键。倒得较满的葡萄酒或酒精度更高的啤酒，含有的酒精可能比你以为的更多。
在间歇性断食期间，酒精会减慢减重吗？
有可能。酒精增加热量，还可能让饮食选择变得更难。就减重而言，间歇性断食并不明显优于传统的饮食建议，所以总摄入量和坚持程度仍然重要。
总结
酒精不是断食工具，对间歇性断食来说也不存在真正最佳的酒。如果你要喝，就把它放在进食窗口内，避免含糖调味饮料，注意份量，并选择少喝而不是多喝。
医疗免责声明
本文仅用于一般教育目的，不构成医疗建议。如果你有健康状况、正在服药、怀孕或哺乳、有血糖问题，或有酗酒或饮食失调的既往史，请在断食期间饮酒前咨询合格的医疗专业人士。
参考文献
- Johns Hopkins Medicine. Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work? https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- CDC. Alcohol Use and Your Health https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/index.html
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. What Is A Standard Drink? https://www.niaaa.nih.gov/alcohols-effects-health/what-standard-drink
- Mayo Clinic. Intermittent fasting: What are the benefits? https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/intermittent-fasting/faq-20441303