對間歇性斷食來說，其實並不存在真正「最佳」的酒。酒精會打破斷食窗口，可能讓斷食更難維持，也不該被當作促進健康或減重的手段。如果你選擇喝酒，就把它安排在進食窗口內，盡量少喝而不是多喝，也不要因為某種酒是低碳水或低卡就把它當成放行的綠燈。
關鍵要點
- 酒精應安排在進食窗口內，而不是斷食窗口內。
- 低糖的酒可能比甜味雞尾酒單純一些，但它們仍然不適合斷食。
- 一份美國標準飲品含有約 14 克純酒精 [3].
- CDC 指出，少喝比多喝更有益健康 [2].
- 如果飲酒會導致頭暈、暴食、睡眠變差、做出不安全的決定或引發用藥問題，就不要把酒精和斷食結合在一起。
酒精會打破斷食窗口
間歇性斷食是在進食時段和斷食時段之間交替。常見的方式包括限時進食和 5:2 斷食 [1].
酒精含有熱量，因此不符合零熱量的斷食窗口。它還會削弱你做出穩定飲食選擇的能力，如果斷食本身已經讓你到一天結束時非常飢餓，這一點就更重要。
如果你要喝酒，把它放在進食窗口內並搭配食物，而不是在長時間斷食後空腹飲酒。
如果你選擇喝酒，就選最不複雜的那種
「最佳」這個詞用在酒上太重了。更有用的問題是：哪種選擇額外添加的糖最少、也最容易保持適量？
較低糖的選擇可能包括：
- 不甜的葡萄酒
- 淡啤酒
- 無添加糖的硬蘇打氣泡酒
- 用蘇打水調、且不加含糖調味飲料的烈酒
可能添加更多糖或熱量的選擇包括：
- 甜味雞尾酒
- 冰沙類飲品
- 普通的汽水調味飲料
- 甜型葡萄酒
- 奶油類飲品
- 一次倒太多、相當於不止一份的量
這並不是在建議你喝酒，而是在你已經選擇喝酒時幫你減少困惑。
關注份量，而不只是酒的種類
酒的名稱可能具有誤導性。標準飲品是按酒精含量來定義的，而不只是杯子的大小。在美國，一份標準飲品含有約 14 克純酒精。這大致相當於一瓶 12 盎司、酒精濃度 5% 的啤酒，一杯 5 盎司、酒精濃度 12% 的葡萄酒，或一份 1.5 盎司、酒精濃度 40% 的蒸餾烈酒 [3].
一杯大份雞尾酒、烈性啤酒或倒得很滿的葡萄酒，可能相當於不止一份標準飲品。
什麼情況下酒精和斷食是糟糕的組合
在以下情況下避免把酒精和斷食結合：
- 你已經很長時間沒有進食
- 你感到頭暈、發抖或異常疲憊
- 你正在服用會與酒精交互作用、或必須隨餐服用的藥物
- 你患有糖尿病、有血糖問題、肝病或其他健康狀況
- 你懷孕、正在備孕或正在哺乳
- 你有酗酒或飲食失調的既往病史
- 酒精會讓斷食導致暴食，或第二天出現更嚴格的限制行為
間歇性斷食並不適合所有人，可能的副作用包括疲倦、頭暈、頭痛、情緒變化、便秘、糖尿病管理問題以及月經方面的影響 [4]。酒精會讓本就不易解讀的斷食節奏變得更加難以判斷。
斷食日一條實用的飲酒規則
如果你在斷食日選擇喝酒，用一個簡單的界限：
- 先吃東西
- 在進食窗口內喝
- 份量保持適度
- 在兩杯酒之間喝水
- 不要為了「補償」喝酒而延長斷食
- 一旦出現不適症狀就停止
CDC 指出，少喝比多喝更有益健康，人們可以透過少喝或選擇不喝來降低健康風險 [2].
GoFasting 如何幫助你了解自己的規律
GoFasting 可以幫助你記錄斷食窗口、體重、卡路里攝取、飲水量和步數，然後在你調整斷食方式時回顧這些規律。
記錄可以讓你的規律更清晰，但它不會讓酒精變得更安全，也不能告訴你是否適合飲酒，更不能取代醫療建議。
常見問題
我可以在斷食窗口內喝酒嗎？
不可以。酒精含有熱量，應計入進食窗口。
對間歇性斷食來說，哪種酒的碳水最少？
有些烈酒、不甜的葡萄酒、淡啤酒和硬蘇打氣泡酒的碳水可能比甜味雞尾酒低，但碳水含量低並不能讓酒精適合斷食。
對間歇性斷食來說，葡萄酒比啤酒更好嗎？
並非必然如此。份量和總酒精量才是關鍵。倒得較滿的葡萄酒或酒精濃度更高的啤酒，含有的酒精可能比你以為的更多。
在間歇性斷食期間，酒精會減慢減重嗎？
有可能。酒精增加熱量，還可能讓飲食選擇變得更難。就減重而言，間歇性斷食並不明顯優於傳統的飲食建議，所以總攝取量和維持的一致性仍然重要。
總結
酒精不是斷食工具，對間歇性斷食來說也不存在真正最佳的酒。如果你要喝，就把它放在進食窗口內，避免含糖調味飲料，注意份量，並選擇少喝而不是多喝。
醫療免責聲明
本文僅用於一般教育目的，不構成醫療建議。如果你有健康狀況、正在服藥、懷孕或哺乳、有血糖問題，或有酗酒或飲食失調的既往病史，請在斷食期間飲酒前諮詢合格的醫療專業人士。
參考文獻
- Johns Hopkins Medicine. Intermittent Fasting: What Is It, And How Does It Work? https://www.hopkinsmedicine.org/health/expert-qa/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work
- CDC. Alcohol Use and Your Health https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/index.html
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. What Is A Standard Drink? https://www.niaaa.nih.gov/alcohols-effects-health/what-standard-drink
- Mayo Clinic. Intermittent fasting: What are the benefits? https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/intermittent-fasting/faq-20441303